Cellule de refroidissement Condensation à l'air 40 niveaux 600 X 400 & GN 1 1 EVOLUTION Capacité de refroidissement 150 Kg Ilsa legumes Friteuse de 10L Friteuse de 10L Les injecteurs pour gaz naturel H (20 mbar) et L (20 mbar) sont fournis Flamme pilote Oui Type de zones de cuisson Gaz Pieds réglables en hauteur Non Taille des zones de cuisson 335 x 270 mm Type Appareil de table Nombre de zones de cuisson 2 Type d'allumage Allumage manuel Propriétés Brûleur en fonte avec couronne amovible C'est l'équipement qui autorise la production en avance : sans elle Cellule de refroidissement rapide — La cellule de refroidissement rapide fait descendre une préparation chaude sous les 10 °C en moins de deux heures